CÁCH Ủ:

- Nguyên liệu ủ: 70% Ngô + 30% cám gạo, cám mỳ hoặc sắn.....

- Trộn trước 0,5kg men S.200 với 15kg nguyên liệu cho đều, sau đó trộn đều hỗn hợp men đã trộn ở trên với 135kg nguyên liệu còn lại.

- Dùng 55- 60 lít nước sạch tưới đều lên hỗn hợp nguyên liệu và men ở trên, sau đó đảo cho thật tơi đều, cho vào thùng hoặc túi nhưng không được lèn và dỗ chặt, để hở miệng 4 giờ sau đó buộc hoặc đậy kín để ở nơi ấm tránh gió lùa để ủ.

- Có thể hòa  S.68 với nước rồi trộn đều với nguyên liệu sau đó ủ.

- Thời gian ủ lên men: mùa hè 24 giờ, mùa đông 48 giờ, thức ăn có sự tăng nhiệt độ và có mùi thơm rượu mát là được.

                     CHÚC BÀ CON SỨC KHỎE VÀ THÀNH CÔNG!